Pesadora De Salgados Congelados
O mercado de Pesadora De Salgados Congelados é amplo e conta com produtos e serviços que podem ser úteis em diversas aplicações. No Maquinas Embalagens, portal especializado na geração de negócios para o mercado B2B.
Descrição
Pesadora de Salgados Congelados Multicabeçote para Túnel de Congelamento
A pesadora de salgados congelados multicabeçote é especializada em produtos IQF (Individual Quick Frozen) como coxinha, kibe, pão de queijo, esfiha, croquete, pastel e empadinha, todos pós-túnel de congelamento a -18°C ou inferior. A arquitetura combinatória dimensionada para produtos pegajosos ou aderentes incorpora calhas vibratórias com revestimento PTFE de baixíssima fricção e baldes anti-aderentes.
A configuração típica é de 10 a 14 cabeças com caçambas em AISI 316L de capacidade ampliada, precisão de ±3g em doses de 200g a 2 kg e throughput de 50 a 80 pacotes por minuto. O OEE projetado em regime contínuo de três turnos supera 87%, com MTBF de 9.000 horas e MTTR inferior a 30 minutos devido à criticidade da operação a frio.
As superfícies em contato com salgado são executadas em AISI 316L com rugosidade Ra inferior a 0,6 micrometros, atendendo NBR 16444, FDA 21 CFR 177 e ISO 22000 (HACCP). O grau de proteção do gabinete elétrico é IP65 com aquecedores anticondensação para ambiente refrigerado de até -25°C, evitando formação de gelo e travamento de sensores.
A célula de carga em alumínio anodizado classe C3 com resolução 1/20.000 e taxa de aquisição AD de 300 Hz atende OIML R60 e INMETRO Portaria 248. A precisão metrológica é mantida por algoritmo de compensação térmica e calibração assistida via IHM 10 polegadas, com correção automática de drift conforme variação ambiental.
A NR-12 é atendida com guarda total em policarbonato 8mm, intertravamento Pilz PSEN, parada de emergência categoria 4 PLe ISO 13849-1 e painel elétrico IP65 NBR IEC 60204-1 com CLP Siemens S7-1200, IHM colorida e OPC-UA para integração MES. O consumo elétrico médio é 4,2 kW e ar comprimido 180 NL/min a 6 Bar filtrado e seco com ponto de orvalho inferior a 3°C.
Critérios de seleção B2B: número de cabeças, faixa de granulometria do salgado, exigência de banda magnética detectora de metais a jusante, integração com VFFS para sacos de 1 a 2 kg padrão foodservice. O ROI é tipicamente de 16 a 26 meses para fabricantes de IQF de médio e grande porte com redução de giveaway de 5% para 0,8% e ganho de cadência de 3x.
| Item | Especificação |
| Cabeças | 10 a 14 |
| Precisão | ±3g (200g a 2 kg) |
| Throughput | 50 a 80 ppm |
| Temperatura ambiente | até -25°C |
| Norma | OIML R60, ISO 22000 |
| MTBF | 9.000 horas |
