Seladora A Vacuo Para Alimentos Liquidos

Seladora A Vácuo Para Alimentos Líquidos com Soft-Air

A seladora a vácuo para alimentos líquidos é especialmente projetada para envase de caldos, sopas, molhos, marinadas, sucos artesanais, mel e produtos viscosos, evitando borbulhamento e perda de produto durante a extração de ar. Atende açougues, marmitarias gourmet, sous-vide e laticínios com ANVISA RDC 259 e FDA 21 CFR 177.

O sistema utiliza bomba Busch RC 0021 ou Becker U 4.20 com vácuo final ajustável de 5 a 50 mbar e vazão 16 a 25 m³/h. Tecnologia soft-air com curva de descompressão programável evita ebulição do líquido durante o ciclo (controle PID com taxa de variação menor que 5 mbar/s). Throughput de 60 a 200 sacos por hora.

Função de sensor de líquido por pressão diferencial (precisão 0,5 mbar) interrompe automaticamente a extração ao detectar evaporação. Modo úmido prolonga selagem em 30% para garantir solda hermética em filmes contaminados por gordura ou umidade. Tração na solda 30 a 55 N/15 mm conforme ASTM F88.

Estrutura em aço inox AISI 304 sanitário, acabamento escovado (rugosidade Ra menor que 0,8 micrometros), tampa em policarbonato 10 mm e dreno inferior para limpeza CIP. Conformidade NR-12, NBR ISO 13849-1 categoria 3 PLd e ISO 22000. Painel IP54 com IHM e armazenamento de 30 receitas.

Barra de selagem dupla em alumínio anodizado com PTFE 0,15 mm, controle PID com termopar tipo K, faixa 100 a 220°C, cordão 8 mm para selagem reforçada em filmes nylon/PE de 100 a 130 micrometros. Estanqueidade validada por ASTM F1929. Função gás inerte (MAP N2/CO2) opcional.

Critérios B2B: câmara útil 400 x 350 a 600 x 500 mm, profundidade 200 a 250 mm para acomodar embalagens líquidas. Plano inclinado opcional (15 a 30°) para concentração do líquido e otimização do vácuo. Consumo elétrico 1,5 a 4,5 kWh. MTBF superior a 10.500 horas.

Aplicações: caldos congelados, sopas para sous-vide, marinadas em massa, molhos artesanais, mel envasado, laticínios líquidos pasteurizados e sucos para hotelaria. Estende shelf-life em até 6 vezes versus refrigeração comum. Reduz perdas de produto em 35% e payback médio de 8 a 14 meses.