Seladora Para Alimentos A Vacuo

Seladora Para Alimentos A Vácuo Sanitária

A seladora para alimentos a vácuo é equipamento sanitário projetado para envase de proteínas, queijos, embutidos, vegetais e refeições prontas, com aprovação técnica para ANVISA RDC 259, FDA 21 CFR 177 e ISO 22000. Garante extração de oxigênio profundo e selagem hermética para máxima conservação.

O equipamento opera com bombas Busch ou Becker de palhetas rotativas, vácuo final de 2 a 5 mbar e vazão volumétrica de 16 a 100 m³/h. Throughput de 60 a 250 sacos por hora, ciclo 12 a 30 s. OEE médio 89%, MTBF acima de 11.500 horas com plano preventivo trimestral.

Estrutura em aço inox AISI 304 sanitário com acabamento escovado ou eletropolido (rugosidade Ra menor que 0,8 micrometros). Tampa em policarbonato cristal 10 mm. Conformidade NR-12 categoria 3 PLd, NBR ISO 13849-1 e ISO 9001 com cortinas de luz Sick, intertravamento Pilz e botoeira de emergência categoria 4.

Barra de selagem em alumínio anodizado com PTFE 0,12 mm, resistência calandrada e controle PID com termopar tipo K. Faixa 80 a 220°C, cordão 8 a 10 mm. Resistência da solda 35 a 60 N/15 mm validada por ASTM F88. Estanqueidade testada por ASTM F1929 garante shelf-life ampliado em até 5x.

O painel digital com IHM permite armazenar 30 receitas distintas, programando vácuo, MAP, selagem e soft-air. Função gás inerte injeta N2/CO2 para alimentos sensíveis a oxidação. Consumo elétrico 1,8 a 6,5 kWh, classe IP54. Conexão Modbus opcional integra rastreabilidade lote a lote.

Critérios B2B: dimensões úteis câmara 400 x 350 a 600 x 500 mm, profundidade 150 a 220 mm. Filmes recomendados nylon/PE (90 a 120 micrometros), OTR menor 50 cm³/m²/24h e WVTR menor 5 g/m²/24h. Capacidade nominal 200 a 800 sacos/h conforme topologia.

Aplicações: açougues, frigoríficos de pequeno porte, gourmet shops, pesca, laticínios artesanais e cozinhas industriais sous-vide. Reduz perdas por oxidação em 80% e estende vida útil em 5 a 7 vezes. Payback típico 6 a 12 meses em operações comerciais e industriais leves.